دستکش آشپزخانه یکی از ضروری‌ترین ابزارهای هر آشپزخانه‌ای محسوب میشه. این دستکش می‌تونه از دست‌ها در برابر آسیب‌های حین کار جلوگیری کنه. این آسیب می‌تونه هر چیزی باشه؛ از آسیب های کوتاه مدت مثل بریدگی و سوختگی با آب گرم تا آسیب های بلند مدتی مثل خشکی و التهاب پوستی. برآورد یکی سازمان بهداشت و ایمنی شاغلین آمریکا نشان داده که آشپزخانه‌های صنعتی آمریکا در سال چیزی نزدیک به 300 میلیون دلار بابت آسیب دست کارمندان‌شون هزینه می پردازن. این هزینه نشان دهنده اهمیت استفاده از دستکش در حین کاره. در ادامه ویژگی های انواع دستکش آشپزخانه رو مورد بررسی قرار می‌دهیم.
ویژگی های یک دستکش آشپزخانه خوب
دستکش‌های آشپزخانه میتونند برای انجام کارهای زیادی به کسی که در آشپزخانه کار میکنه، کمک کننده باشه و ناراحتی از ساعات نظافت فرد را کاهش بدهد. با گزینه های زیادی که در دسترس است، برای یافتن دستکش مناسب کمی تحقیق و زمان نیاز است. هر مدل از این دستکشها میتواند برای انجام وظایف مختلف مورد استفاده قرار بگیره.
دستکش‌های ظرفشویی می تونند کارهای مهمی رو برای شما انجام بدن. اونها از دست‌ها و ناخن‌های شما در برابر آسیب‌های ناشی از مایع ظرفشویی، سیم ظرفشویی، ظروف خشن و فلزی، آب داغ و سایر مواد شوینده محافظت می‌کنند. اونها می تونند چسبندگی بهتری روی ظروف در حین شستشو رو برای شما مهیا کنن. همینطور به شما این امکان را می دن که از آب گرم‌تری استفاده کنین که معمولاً برای ضدعفونی واقعی ظروف از این شیوه استفاده میشه و در کنار همه این موارد می تونن از سرآستین و آستین شما در برابر پاشیده شدن آب محافظت کنند و در طولانی مدت از آسیب به مواد ناشی از قرار گرفتن در معرض مواد شوینده و پاک کننده شیمیایی جلوگیری کنند.
دستکش‌های آشپزخانه انواع متفاوتی دارن که می‌بایست متناسب با المان‌های مختلف اونها را انتخاب و تهیه کرد. به این شکل هم از دست هامون محافظت می‌کنیم و هم کار رو سریعتر انجام خواهیم داد. در این مقاله به انواع دستکش آشپزخانه می‌پردازیم.
انواع دستکش آشپزخانه
برای کارهای مختلف آشپزخانه دستکش‌های مختلفی طراحی شده و میشه متناسب با نوع کار یکی از اونها رو انتخاب و با اون کار کرد.
دستکش ظرفشویی
این دستکش معروف‌ترین و پراستفاده‌ترین دستکش در آشپزخانه است. این دستکشها عموماً از جنس لاتکس ساخته میشن و بیشترین کاربردشون در شست‌وشوی ظرفه. البته ممکنه برای کارهای دیگه هم از این دستکشها استفاده بشه. مثلاً برای باغبانی، شست‌وشوی لباس یا نظافت خانه و …. برای اینکه عمر این دستکش کم نشه بهتره برای هر کاری از دستکش جداگانه استفاده بشه. دستکش ظرفشویی خیلی ظریف و نازکه و حالت کشسانی بالایی داره. این کمک می کنه که بشه راحت‌تر ظرف‌ها رو توی دست نگه داشت و بهتر شست‌وشو رو انجام داد.
دستکش ظرفشویی ساق کوتاه و ساق بلند
دستکش ظرفشویی می تونه به صورت ساق کوتاه یا ساق بلند باشه. عموماً ساق بلند توصیه میشه چون اجازه نمیده آب وارد دست بشه و از طرف دیگه از آستین لباس هم محافظت میکنه و مانع از آلودگی اون میشه. دستکش ظرفشویی از دست و ناخن در برابر آب داغ و مواد شیمیایی شوینده مراقبت می کنن و اجازه نمیدن دست بسوزه یا دچار التهاب و خشکی بشه. بعضی از مدل‌های این دستکش آستر داخلی هم دارن. این آستر برای کسانی که پوستشون به لاتکس آلرژی داره بسیار مفیده و از طرف دیگه کمک می کنه دست به پلاستیک نچسبه. دیزاین جدید این دستکشها ضدلغزشن. به این شکل که اصطکاک بیشتری ایجاد می کنن و کمک می کنن در حین شست‌وشو ظرف از دست رها نشه و سر نخوره. این دستکش در سه اندازه کوچک، متوسط و بزرگ تولید میشه و میشه متناسب با اندازه دست انتخابشون کرد.
دستکش ظرفشویی یکبار مصرف
این دستکشها هم از جنس لاتکس ساخته شدن ولی یکبار مصرف هستن. از اینها عموماً برای کارهای بهداشتی مثل بریدن یا چرخ کردن گوشت یا کارهای روزمره آشپزخانه استفاده میشه. سایز دستکش یکبار مصرف می تونه کوچک، متوسط یا بزرگ باشه. ساق دستکش یکبار مصرف هم می تونه کوچک، متوسط یا بزرگ باشه و شما بسته به نوع کاری که دارید می تونید دستکش با ساق متناسب انتخاب کنید. دستکش یکبار مصرف به نسبت دستکش ظرفشویی ظریفتره. ضخامت این دستکش ها بین 1.5 تا 2 میلیمتره. واقعیت اینه که هر چه دستکش ضخیم تر باشه در برابر مواد شیمیایی و بریدگی ها مقاوم تره ولی برای خیلی از کارها دستکش های نازک بهترن. حسن این مساله اینه که حرکت انگشتان محدود نمیشن و حس لامسه باقی می مونه که برای خیلی از کارهای اهمیت زیادی داره. با این تفاسیر میشه گفت با این دستکش میشه کارهای ظریف رو بهتر انجام داد. ضمن اینکه باید دقت کرد در هنگام استفاده یا پوشیدن پاره نشه. ویژگی بعدی این دستکش کش اومدن زیاد اونهاست. دستکش هایی که از لاتکس مناسب استفاده کردن تا 300 درصد می تونن کشیده بشن. در نتیجه این ویژگی دستکش کاملا توی دست می شینه و اون رو می پوشونه.
بعضی از این دستکش ها پودر دارن و بعضی دیگه هیچ پودری درشون بکار نرفته. پودر کمک می کنه راحت تر بشه اونها رو پوشید. البته نوع پودری از لحاظ پزشکی خیلی قابل تایید نیست و ممکنه باعث حساسیت یا بیماری بشه. بنابراین انواع بدون پودر ممکنه مفیدتر باشن.
دستکش های از جنس لاتکس در کنار مزایا، معایبی هم دارن از جمله اینکه می تونن حساسیت زا باشن و آلرژی ایجاد کنن.
انواع دستکش های یکبارمصرف آشپزخانه
انواع دیگه دستکش های آشپزخانه یکبار مصرف هم هستند که از جنسی غیر از لاتکس ساخته شدن. این دستکش ها عبارتند از:
دستکش نیتریل
این دستکش ها از نیتریل ساخته شدن که ارگانیک محسوب میشن. در برابر مواد شیمیایی و حرارت مقاومت نسبتا خوبی دارن. همینطور راحت و منعطفن. از این دستکش ها علاوه بر آشپزخانه در کارهای پزشکی و بهداشت و هنری مثل تتو و آرایشگاه هم استفاده میشه.
دستکش وینیل
این دستکش ها از نوعی پلاستیک ساخته شدن و بسیار سبک و نرمن. البته مقاومت و دوام زیادی ندارن به خاطر همین برای کارهای ساده آشپزخانه مناسبترن و خیلی نمیشه ازشون در کارهای دیگه استفاده کرد. دستکش وینیل از نظر قیمتی از انواع لاتکس و نیتریل ارزونتره.
دستکش پُلی
دستکش پلی همون دستکش های پلاستیکی شفاف هستند. این دستکش ها، ارزون ترین دستکش های موجودن و برای کارهای خیلی ساده میشه ازشون استفاده کرد. به هیچ وجه حالت کشسان لاتکس رو ندارن و بسیار ضعیف هستن. بنابراین نباید در معرض مواد شیمیایی یا حرارت قرار بگیرن. به خاطر اینکه خیلی سریع ذوب میشن و یا مواد مضر از اونها عبور میکنه. ضمن اینکه برای دست معمولا گشادن و به راحتی خارج میشن. بهترین استفاده از این دستکش ها برای کارهای معمولی آشپزخانه مثل برداشتن زباله های خشک یا شست و شوی غیر شیمیاییه.
از اونجایی که دستکش ها یکبار مصرف رو بلافاصله دور انداخته میشن، اونها رو در بسته های چندتایی عرضه می کنن. عموما بسته ها بین 10 تا 200 تا متغیرن. دستکش یکبار مصرف به نسبت دستکش ظرفشویی، مقاومت و استحکام کمتری دارن و به تبع اون ارزون ترن و قیمت کمتری دارن. از دستکش های دور انداختنی میشه ازشون در کارهای بیرون از خونه مثل برداشتن پول از خودپرداز یا وقت استفاده از نازل بنزین هم استفاده کرد.
